Preview Mode Links will not work in preview mode

gastroradio's podcast

Jul 6, 2020

Krögaren Tareq Taylor om kitesurfingolyckan, om att ha änglavakt, sin vinnarinstinkt, om tillsammans ur krisen, oron för framtiden och om att äta sig frisk. Dessutom pratar vi förstås om PaulTaylor Lanthandel och Kockeriet. Inspelningen är gjord under ett livestreamat event med Matmaffian.


Jun 27, 2020

Petter Johansson hann bara börja sitt jobb som assisterande köksmästare på Kong Hans Kaelder i Köpenhamn innan Danmark stängde sina gränser och landets krogar hamnade i lockdown.  För Gastroradio berättar Petter om varför han har smeknamn som Flis och Wretman, om livet i lockdown, om när han var tvungen att...


Jun 20, 2020

Rasmus Kofoed, chef owner of three-Michelin-starred Restaurant Geranium in Copenhagen, talks about Angelika - a totally plant-based restaurant located in the inspirational kitchen and private dining room of Geranium. He also talks about his experiences during lockdown, how he came up with the dishes and what he thinks...


May 28, 2020

Kristian Smith grew up in London with a Swedish mother and Jamaican father. He was about 20 years old when he visited Jamaica for the first time - and he fell in love with the country and the Jamaican cuisine. Food and music has always been a big part of his life and in this episode Kristian talkes about his connection...


May 21, 2020

Pollinera Sverige är ett projekt som drivs av Anna Lind Lewin och Lotta Fabricius Kristiansen. Vi befinner oss mitt i den så kallade pollineringsveckan och jag träffar Anna Lind Lewin för att få reda på lite mer om till exempel skillnaden mellan vilda bin och honungsbin, hotade arter och hur vi människor enkelt...