Preview Mode Links will not work in preview mode

gastroradio.se

Mar 28, 2020

Tommy Myllymäki pratar om hur det känns att äntligen öppna Aira, restaurangens filosofi, förväntningar, à la carte, coronakrisen och hur de skapat den omtalade 24 timmars-pocherade mandarinen.


Mar 22, 2020

Frida Ronge är kreativ ledare på Tak i Stockholm. För drygt fyra år sedan förändrade hon sin livsstil och lyckades genom bland annat kost, yoga och mental inställning hitta ett inre lugn. Vi pratar om hur hon hanterar coronakrisen, om hennes kokbok Food Retreat och engagemang i The Hunger Project. 

Jag träffar...


Mar 7, 2020

Krögaren Anton Bjuhr på Gastrologik om arbetet som ambassadör på Suicide Zero och hur man går vidare efter en tragisk händelse. Hur hans mammas död påverkat honom som privatperson och i jobbet. Vi pratar också om kockar som förebilder på andra plan är i köket.